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Objetivo: —
Objetivo: —
Previsto: —
Día normal: la hora se paga al 100 %
h
Objetivo: —
Suma de albaranes recibidos hoy
Opcional
Solo el día que se hace recuento
Lo apunta un local y lo confirma el otro. Hasta que se confirma no cuenta en la compra de ninguno.

Mes

Bloques
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Verde cuando la cifra mejora el objetivo; rojo cuando se queda por debajo. En personal y compra es al revés: verde es gastar por debajo del porcentaje objetivo del local.
Compra = albaranes + traspasos recibidos − traspasos entregados. Solo cuentan los traspasos confirmados por el otro local.
La compra del mes lleva además el ajuste de inventario (+ inventario inicial − inventario final). Las semanas no lo llevan.
Los días marcados con F son festivos: la hora se paga con recargo, así que sube el % de personal y baja el objetivo de horas. La venta por hora no cambia, porque las horas trabajadas son las mismas.
Los objetivos y las cifras del año pasado que ves en las filas de total suman solo los días ya registrados, para que la comparación sea de días contra días. El objetivo del mes entero está arriba, en su tarjeta.

Año

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Cada mes compara sus días registrados contra los objetivos de esos mismos días. El objetivo del año completo está en su tarjeta, arriba.

Rellena las ventas y los comensales para poder guardar.