Cuando hablamos de la gastronomía argentina, las empanadas ocupan un lugar destacado. Consideradas como “pequeños paquetes de felicidad”, estas deliciosas masas rellenas son un emblema en cada provincia del país, ya que en cada región existe una variante particular de relleno, condimentos y técnicas de repulgue.
En el noroeste argentino, por ejemplo, la empanada de carne lleva cortes jugosos, cebolla, huevo y un punto picante que la hace inconfundible. En la zona cuyana, la carne se mezcla con aceitunas y pasas, dándole un toque agridulce muy característico. Y no nos olvidemos de la empanada salteña, cuyo secreto está en la calidad de la carne y las papas, siempre cortadas a cuchillo.
Para quienes buscan opciones más innovadoras, existen versiones vegetarianas o veganas, rellenas de espinaca, choclo (maíz) y queso, o incluso de hongos. Independientemente del relleno que elijas, la empanada argentina es la mejor compañera de una copa de vino Malbec, un mate a media tarde o un almuerzo rápido.
Las empanadas son una perfecta opción gastronómica para compartir, especialmente si buscas un bocado que reúna tradición, sabor y variedad. En “Mano a Mano”, encontrarás versiones que rinden homenaje a lo clásico, pero también te sorprenderán con creaciones más originales.
